Evenement
Kookworkshop: Fermenteren
Beschrijving
ijdens de Klimaatweek organiseert wooncoöperatie De Nieuwe Meent een fermentatieworkshop voor bewoners van Amsterdam-Oost.
Deelnemers leren de basis van fermenteren en maken een pot zomerkool en een pot kimchi, volledig biologisch. De coöperatie zorgt voor ingrediënten en materialen. Neem eigen glazen potten (400-600 gram, liefst beugelpotten) mee en eventueel overgebleven harde groenten (wortel, kool, biet). Overschotten worden gebruikt voor een community kimchi.
Wanneer: Zaterdag 7 november, 10:00–12:30/13:00 uur Plaats: De Nieuwe Meent Deelnemers: Maximaal 15 personen Meenemen: 2 glazen potten (of gebruik onze reservepotten)
Deelnemers leren de basis van fermenteren en maken een pot zomerkool en een pot kimchi, volledig biologisch. De coöperatie zorgt voor ingrediënten en materialen. Neem eigen glazen potten (400-600 gram, liefst beugelpotten) mee en eventueel overgebleven harde groenten (wortel, kool, biet). Overschotten worden gebruikt voor een community kimchi.
Wanneer: Zaterdag 7 november, 10:00–12:30/13:00 uur Plaats: De Nieuwe Meent Deelnemers: Maximaal 15 personen Meenemen: 2 glazen potten (of gebruik onze reservepotten)
