Workshop: fermenteren

Groente die langer goed blijft én extra lekker smaakt? Dat kan met fermenteren! Samen met Restaurant Elixer duiken we tijdens deze gratis workshop de weckpot in. De twee hoofdchefs van Elixer laten zien hoe je groenten en kruiden fermenteert op twee verschillende manieren met nazomerse groenten en kruiden uit Anna’s Tuin & Ruigte, een openbare groene oase in Amsterdam Science Park. Iemand van Anna’s Tuin & Ruigte vertelt meer over deze plek en het belang van biodiversiteit. De Gezonde Stad houdt een korte quiz over de status van biodiversiteit in Amsterdam. Vooraf eten kan vanaf 17.30 uur bij Restaurant Elixer met een daghap van €19,50. Plek voor 20 mensen, aanmelden via mail naar info@degezondestad.org of klik op de aanmeldlink in de agenda.