Initiatief
De Herkomst
Bij De Herkomst in Amsterdam worden varkens gevoed met reststromen van de stad — voor écht circulair varkensvlees.
Beschrijving
De Herkomst: stadsboerderij voor circulair vlees
De Herkomst is een stadsboerderij in Amsterdam–Osdorp waar varkens van een authentiek ras worden grootgebracht op reststromen van winkels, brouwerijen en bakkerijen in en rond de stad. Het doel: voedselverspilling terugdringen, vleesproductie duurzamer maken én vleeskwaliteit vergroten.
Waarom vinden wij het leuk? Omdat hier op een slimme én eerlijke manier gewerkt wordt met reststromen, dierenwelzijn én lokale productie, vlees dat een verhaal heeft en impact maakt.
Waarom vinden wij het leuk? Omdat hier op een slimme én eerlijke manier gewerkt wordt met reststromen, dierenwelzijn én lokale productie, vlees dat een verhaal heeft en impact maakt.
